幅広いメニューに対応した厨房造りが必要です。
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電化厨房
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ガス式厨房 |
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配膳車プール |
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奥に見えるのが高温高圧調理機、真空包装機です。 |
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通常の炊飯から軟飯、粥まで。 |
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ミキサーで嚥下食が作られます。 |
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病院・老健施設
利用者にあった様々な種類の食事の提供が必要とされます。
幅広いメニューに対応した厨房造りが必要です。
幅広いメニューに対応した厨房造りが必要です。
